鸡蛋葱花饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
早起时间匆忙，用手机粗略拍了两张，简单快手的早餐，一起学学吧。
鸡蛋葱花饼营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋葱花饼的食材2人份
- 面粉225克
- 土鸡蛋5个
- 小葱1把
- 盐6克
- 花椒粉3克
- 植物油适量
- 水450克
鸡蛋葱花饼的做法
1
将清水倒入小麦面粉内，搅拌均匀（不要一直一个方向搅拌，这个面糊不需要起筋），在面粉糊内加入鸡蛋，继续搅拌均匀（务必先用清水搅匀，直接加入鸡蛋，容易面粉内有疙瘩，搅拌不匀），在鸡蛋面糊中加入小葱、盐、花椒粉继续继续搅拌均匀
2
在热锅中放少许植物油，放一大勺面糊，转成一张薄饼，晃动平底锅，当面饼可以晃动的时候，翻面，继续烙另一面。直至两面的焦黄度达到满意，继续下一张，锅略干时，加适当植物油，直到把所有的饼都烙完
鸡蛋葱花饼的烹饪技巧
我家的鸡蛋是婆婆从乡下搞的土鸡蛋，个子都很小，家里鸡蛋假如个子大，可以适当减少
因为最近不太能碰油腥，所以这个方子的油很少，饼也不是很吸油
口味我也偏淡了点，最近口味变了，大家喜欢吃咸的可以适当增加盐的分量，也可以加入别的自己喜欢的材料