羊肉汤手擀面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
年前弟弟从宁夏带了个绵羊腿给我，趁着儿子在家，把羊腿炖汤，羊肉直接切片蘸料吃，羊肉汤就用来下面条，非常鲜。
羊肉汤手擀面营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
羊肉汤手擀面的食材2人份
- 面粉800克
- 水400克
- 精盐4克
- 羊肉汤适量
羊肉汤手擀面的做法
1
800克面粉，加4克盐，400克清水，调成絮状，揉成光滑的面团，密封醒1小时，中途再揉一次
2
醒好的面团取出，不要揉
3
案板撒面粉，把面团压扁，擀成大薄片
4
面片两面抹上面粉，叠成扇子状
5
用刮刀切成细条
6
抖散
7
水开放入面条，用筷子划散
8
羊肉汤放些蒜叶香菜
9
煮好的面捞出，盛些羊肉汤即可
成品图
