腊肉炒青麦仁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
腊肉炒青麦仁，肯定有朋友问什么是青麦仁？其实青麦仁就是没有长熟的小麦粒。那这是一道是菜？还是一盘饭呢？好吃不好吃？自己试试吧，我也说不清楚。最后我只能告诉你盘子里的麦仁被我一粒一粒消灭的干干净净。
腊肉炒青麦仁营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊肉炒青麦仁的食材2人份
- 小麦300克
- 腊肉100克
- 黑木耳15克
- 胡萝卜100克
- 生抽1大勺
- 姜5克
- 干辣椒5克
腊肉炒青麦仁的做法
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准备原料
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胡萝卜和腊肉都切丁备用
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准备两根干辣椒、生姜一片、木耳切碎、青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用
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锅热后倒入两大勺油，然后倒入腊肉丁，小火炒到腊肉吐油
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下入干辣椒和姜片炒香
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下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右
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下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右
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最后烹入一大勺生抽，继续大火翻炒直至锅中没有水汽（大约2-3分钟）
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成品图
腊肉炒青麦仁的烹饪技巧
腊肉和生抽的咸度基本够了，不需要加盐