牛奶舒芙蕾

在家闲来无事，精灵也跟大家伙一样，霍霍面粉，做了许多面食，有油条，包子，馒头，全家两周的早餐，基本上让我做出来的面食给承包了；等我再想做点什么的时候，才发现家里的面粉跟酵母粉，全都为零了；派老公去超市转了一圈，说酵母粉没货；原来精灵也遇上了大家所说的抢不到酵母粉的尬境，呵呵。 抱着不死心的态度，在我的百宝箱中，翻出来两包蛋糕粉；好吧，没有高筋面粉，没有酵母粉，咱还可以向甜点下手嘛。舒芙蕾，又叫蛋奶酥，是一种源自于法国的烹饪方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入打匀后的蛋白中，经烘焙质轻，蓬松而得名。最经典的做法当然首选烤箱版，但考虑到不是家家都有它，所以也出现了平底锅版，料理锅版的舒芙蕾；每一种做法，口味上面都会有些许的差别，但整体来说，它蓬松软棉的口感，是让人尝上一口，就难以忘记的味道。 眼看着，马上就是女神节了；平日里，做出来的小甜点，绝大一部分都进了孩子的小肚子，今天做的舒芙蕾，是特意为妈妈和自已所准备的；想对妈妈和自已说一声：女神，您辛苦啦！往后余生，我们一起开心快乐美下去~~~考虑到妈妈不是特别喜欢甜，所以减少了甜和油的分量，更是选择了品质更好的有机纯牛奶来制作；无须花费特别长的时间，就能品尝到自已亲手烘品的甜点，每一口的甜而不腻和浓郁奶香，都是幸福满满的味道。