花蛤粉丝
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
花蛤粉丝的主料是花蛤和粉丝，烹饪方法是蒸，在夏天吃蒸菜不宜上火，而且无油烟，待在厨房里更凉快。粉丝很简单，提前泡软就可以了，花蛤的清洗很重要，一定不能有沙子，不然吃起来咯牙就会影响其味道。
花蛤粉丝营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花蛤粉丝的食材2人份
- 文蛤300克
- 粉丝1扎
- 姜2片
- 生抽1勺
- 酱油1勺
- 米醋1勺
- 蚝油1勺
- 糖少许
- 香菜少许
花蛤粉丝的做法
1
准备好所需要的食材，
2
清洗花蛤的时候，为了让花蛤更快更好的吐出泥沙，可以将水没过花蛤，在水中滴几滴食用油，浸泡30分钟左右，
3
粉丝用温水泡软，
4
泡粉丝的时候来调一下酱汁，酱油、生抽、蚝油和糖放到碗里搅拌均匀，
5
把泡好的粉丝铺在容器的下面，再放入清洗干净的花蛤，姜切丝撒在上面
6
锅里放入适量的清水，凉水下锅蒸，上汽后计时2分钟，透过锅盖可以看见花蛤张口了，就可以关火了，
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浇上调好的酱汁，
8
再撒上香菜提味，可以上桌品尝了
成品图
花蛤粉丝的烹饪技巧
花蛤一定要吐干净泥沙，这个方法很管用，不然吃起来可就咯牙了
花蛤不宜蒸太久，开口了就是熟了，就可能出锅了，蒸的太久肉质不鲜嫩，不好嚼