自制手擀面
- 其它工艺
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
家里想起吃油泼面 一不小心面和的有点多了，多余的拿来做成面条吧 ，下顿拿出来直接煮上就吃，方便！
自制手擀面营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制手擀面的食材2人份
- 面粉250克
- 水适量
- 盐少许
自制手擀面的做法
1
面粉加水揉成面团，盖上湿毛巾或者保鲜膜醒三十分钟
2
醒好的面团用擀面杖擀开
3
边擀案板上撒一点干面粉防粘，擀开到想要的厚度
4
擀好之后来回折起来，两层之间撒上干面粉
5
用刀切成想要的宽度
6
切好的面条撒上干面粉抖开即可
成品图
自制手擀面的烹饪技巧
和面的时候掌握不好水量的话最好是少点加，边加水边用筷子和面，和成比较干的棉絮状用手开始揉。水少了可以加，一下多的话再加面粉就比较不好弄了
擀的时候如果不是马上吃的话，建议稍微厚一点，多撒点干面粉，以防粘在一起