榴莲鸡蛋布丁
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
不过当榴莲肉只剩下一点点，而想吃的嘴又有好几张的时候，这就好比“巧妇难为无米之炊”的难题，好在并不是无米，只是少米而已，所以还是有办法的。推荐给大家一个作法，就是做成布丁，用最常见的材料就行。榴莲+鸡蛋+牛奶+糖，用烤或蒸制都可以，温热或冰凉的滋味都美的。
榴莲鸡蛋布丁营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
榴莲鸡蛋布丁的食材2人份
- 榴莲100克
- 鸡蛋3个
- 牛奶380毫升
- 绵白糖40克
榴莲鸡蛋布丁的做法
1
将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机，搅打2～3分钟分钟，让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体，然后倒出过滤2遍备用
2
装入干净的布丁瓶，7～8分满即可，用勺子捞出表面的一些细泡，静置一会儿
3
把布丁瓶装入一个较高的容器中，容器注入开水，水位约是布丁瓶的一半高，烤箱160度，35分钟，即可
成品图
榴莲鸡蛋布丁的烹饪技巧
若没有烤箱，可以用蒸锅蒸30分钟，水开后转中火，这样成品会更细腻
榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘; 榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食;它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃