红烧肉口袋饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢吃红烧肉，不高兴做饭的时候，就烙几个口袋饼，夹菜吃，非常喜欢这款发面口袋饼的口感。随各人喜好，填入的内馅可以是其他荤菜或素菜！
红烧肉口袋饼营养建议
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含糖量 53.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧肉口袋饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)150克
- 红烧肉150克
- 玉米油10克
- 水70克
- 酵母粉2克
红烧肉口袋饼的做法
1
酵母溶于水，再放面粉、油，用揉面机或者手揉成均匀的面团
2
盖湿布将面团，醒发至原体积的2倍大
3
发酵好的面团揉搓排气后，将面团擀成长方形的长片，抹一些玉米油
4
面片对折后，切成4等分
5
先将每份的四周捏薄、捏紧
6
用拇指、食指，捏出薄薄的贝壳边，四条边都要捏紧
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贝壳边的成品是这样的，多练习就会更加均匀对称了
8
电饼铛的上下盘事先刷油后，开机预热5分钟
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放入口袋饼，选择电饼铛的小火、葱油饼模式，默认上下盘同时加热
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成品上色如图，因为口袋饼烙至时没有馅料，火力选小火比较合适
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红烧肉剁成小粒，带少许肉汁会更好吃
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将烙好的口袋饼对角一切二
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填入红烧肉丁，美味的红烧肉口袋饼就制作好了
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红烧肉口袋饼的烹饪技巧
主料中的玉米油也可去掉，水的总量改为80克，烙出的口袋饼会比较干，比较适合北方人的口味。贝壳边的收口，一定要捏紧，否则烙至时边缘容易开裂