蛋奶发饼
- 烙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
我是真心不喜欢发饼这一类的食物，又干又柴，除了面就是水，这号升级版的牛奶鸡蛋发饼，比传统的发饼更加美味和营养。
蛋奶发饼营养建议
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含糖量 42.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋奶发饼的食材2人份
- 面粉300克
- 鸡蛋1个
- 牛奶130克
- 细砂糖40克
- 食盐2克
- 酵母(干)3克
- 植物油30克
蛋奶发饼的做法
1
将所有材料倒入面包机中
2
选择和面程序开始和面
3
一个和面程序结束(30分钟)后，面团已经搅打得非常光滑
4
取一小块面团慢慢撑开，可以拉出比较薄的膜，但破口边缘不光滑
5
将面团取出置于大盆中，包上保鲜膜，在温暖处(30度左右)发酵至两倍大
6
将发酵好的面团取出排汽，分割成9等份，约50克一份的小剂子，逐一滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
7
平底锅(不粘)小火加热，将小剂子按扁下入锅内
8
盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可(注意掌握火候，先烙一个试试，现在的平底锅都是厚底保温效果好，如果开最小火温度还高，底部烙糊了中间不熟，就盖上锅盖，加热一分钟关火一分钟再加热一分钟再关火，这样可以保证饼底不糊)
成品图
