发面口袋饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
对于面食吃得多的我们，早晨做发面食物也是件很轻松的事情。这款发面版口袋饼非常的暄软很适合早餐实用，口袋里面可以放入任何你喜欢的炒菜、酱肉、生菜、酱料等，变化丰富，制作也很简单。
发面口袋饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
发面口袋饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母粉3克
- 泡打粉1.5克
- 食用油1大勺
- 水140-150克
发面口袋饼的做法
1
将面粉放入彭中，放入酵母粉和泡打粉拌匀
2
倒入温水和成光滑的面团后盖上放到温暖的地方饧半个小时，这期间可以做菜
3
半小时后面团发酵后就可以做饼了，如果着急可以饧15分钟就可以做饼，因为有泡打粉即便面团还没有发起来，饼经过加热也会发起来也会很暄软，做早餐吃可以晚上将面只放酵母粉和好放入冰箱冷藏发酵，第二天拿出来就可以用了
4
将发好的面团分成2/3和1/3两份，再将两份面团都平均分成一样数量的几份小面团，根据自己的锅子或者自己喜欢的大小分成4~6份都可以
5
将大面团都擀成一厘米厚的圆皮，小面团都搓成小球
6
将食用油倒入一个小碗中，用筷子夹一个小面球在油里蘸满油
7
取一个圆皮，将沾满油的小面球放到上面，像包包子一样四周打折抱起来接缝处捏紧
8
将包好的包子手口朝下放到案板上擀成椭圆形长饼
9
将平底锅放到火上，不用放油，直接将面饼放到平底锅里，盖上锅盖小火将一面烙上色
10
饼翻过来再将另一面烙上色即可出锅
11
将老好的饼从中间切开
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用手捏一下饼的两边，切开的饼就会出现一个口袋，可以放任何炒好的蔬菜、酱料或者卤肉都可以，我放的是酱肘子和香菜
成品图
发面口袋饼的烹饪技巧
发面时选择冷藏发酵可以发的更好