鲜味黄瓜
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
现在受健康的饮食理念影响，咸菜已经很少吃了，所以，小菜现拌现吃，而且味道也好。 如果拌小菜最常用的食材是什么，每个人都有每个人的喜好，就我而言，我喜欢黄瓜，黄瓜现拌现吃，味道清香，佐餐下饭，同时黄瓜有多种做法，味道千变。 今天我推荐一种好吃的黄瓜小菜做法，清香的黄瓜在搭配一些青菜，不放酱油和醋，享受蔬菜本身特有的清香，非常好吃下饭，喜欢的朋友可以一试，绝对下饭。
鲜味黄瓜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鲜味黄瓜的食材2人份
- 黄瓜1根
- 尖椒2个
- 香菜1把
- 胡萝卜1段
- 姜1块
- 盐适量
- 熟芝麻适量
鲜味黄瓜的做法
1
材料备好，我喜欢辣一点用的是尖椒，不喜欢辣的可以用青椒
2
把黄瓜先顺长切成6条状后，再切成1厘米小块
3
尖椒也同样切成小块
4
胡萝卜切片，大小和尖椒块差不多就行，自己掌握
5
姜也切片
6
先把黄瓜和尖椒块以及姜片一起用盐拌匀，腌渍10分钟
7
切片的胡萝卜用开水煮2分钟，捞出过凉
8
香菜切段
9
把香菜、胡萝卜放入黄瓜盆内，加点味素，在适当加点盐
10
拌匀
11
装盘，在撒上述芝麻即可
成品图
鲜味黄瓜的烹饪技巧
味素我在炒菜的时候都不放，但在这道凉拌菜里放点味素比较提味
盐量自己掌握好，馅把黄瓜和尖椒盐几分钟，，这样黄瓜比较容易入味，而且避免香菜腌渍过长时间不好吃