麻辣鸡翅
- 炸
- 麻辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
以前喜欢吃鸡腿等肉多的食物~~~~ 现在却更喜欢鸡翅尖，鸭脖等肉少的食物~~~ 鸡翅尖腌制入味，再炸得香香的，用辣椒、花椒炒香~~~ 又麻又辣，既可以下酒，又可以当零食小吃~~ 好吃得能让你吃掉骨头哦~ 用空气翻炸锅做这道菜，很省事省油~~而且炸干辣椒，花椒也不会有呛人的辣味，更不会炸糊~~超赞~~~ 有了空气翻炸锅，以后可以吃到好多干锅美味啦~~
麻辣鸡翅营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣鸡翅的食材2人份
- 翅尖11个
- 干辣椒20个
- 花椒30粒
- 植物油5克
- 姜片3片
- 生抽1小勺
- 糖0.5小勺
- 料酒0.5小勺
- 辣椒粉1小勺
- 炸粉15克
- 盐0.5小勺
- 花椒粉0.5小勺
麻辣鸡翅的做法
1
备好食材：洗净的鸡翅，干辣椒，花椒
2
鸡翅尖用厨房剪刀剪成两段；
3
锅里加水，放姜片
4
放入鸡翅尖，煮开
5
焯水后的鸡翅尖捞出，用清水冲洗，拭干水分；调入适量姜片，生抽，糖，料酒，辣椒粉，花椒粉搅拌均匀，腌制1小时
6
鸡翅尖里调入炸粉，搅拌均匀
7
空气翻炸锅安置炸篮，炸篮表面刷油，将鸡翅尖铺在上面，在鸡翅尖表面刷一层油
8
合上盖子，接通电源，时间设置5分钟；炸好的鸡翅尖盛出；
9
空气翻炸锅滴入适量植物油
10
放入干辣椒，花椒；合上盖子，时间设置1分钟；
11
放入炸好的鸡翅，调入适量盐，合上盖子，时间设置1分钟；
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【麻辣鸡翅】出锅咯
成品图
麻辣鸡翅的烹饪技巧
空气翻炸锅很省油，所以不用放太多的油
空气翻炸锅可以自动翻炒，不用手动翻炒
如果没有空气翻炸锅，可用炒锅烹饪