尖椒牛肉饼
- 煎
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
俗话说的好，“一年之计在于春，一天之计在于晨”，今天给大家奉上一道可以唤醒一天新能量的尖椒牛肉饼，喷香的牛肉内陷搭配煎的脆脆的外皮，想一想都让人味蕾大开。不管2013是忧伤是喜悦，是挫折或是进步，我们都要摒弃一切负担轻装前行。不管今天是2013的最后一天还是2014的第一天，我们都要从善待自己、家人和朋友开始。祝好，2014！
尖椒牛肉饼营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒牛肉饼的食材2人份
- 牛里脊肉300克
- 面粉500克
- 尖椒2个
- 鸡蛋1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 水适量
- 食盐2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 香油1大勺
- 五香粉1勺
- 黑胡椒粉1大勺
- 料酒1勺
- 花生油适量
尖椒牛肉饼的做法
1
面粉加适量的温水和成偏软的面团，然后盖上湿毛巾饧半小时以上
2
牛肉剁成肉馅，其他材料切成碎备用
3
取一大点的容器，将牛肉、葱姜尖椒碎放进去，打进去1个鸡蛋
4
加盐、生抽、老抽、香油、五香粉、黑胡椒和料酒顺着一个方向搅至肉馅上劲
5
饧好的面团揉至光滑，然后分成大小均匀的小剂子
6
将小剂子擀成细长的面皮
7
刷上一点花生油(方便分层)
8
取适量的牛肉馅放在面皮一端
9
将馅料所在的那一端的饼皮往中间卷一下，盖住肉馅，然后向另外一头卷成如图形状
10
将卷好的饼皮竖起来按一下即成牛肉饼
11
平底锅内放少量的花生油，放入包好的牛肉饼盖上锅盖全程小火煎
12
煎至一面金黄后翻面，继续小火煎至两面金黄即可关火食用
成品图
