懒人版香辣水煮肉
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
#罐头小厨#对于无辣不欢的宝宝们来说，水煮肉可是心头爱。这样做出来的水煮肉完全不输给川菜馆，绝对是撑得住场面的一道硬菜！质感弹韧的肉片，麻辣在口中崩裂，一边吃，一边流泪，一边爽翻天。
懒人版香辣水煮肉营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
懒人版香辣水煮肉的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 料酒5毫升
- 生抽5毫升
- 鸡蛋清1个
- 淀粉10克
- 郫县豆瓣酱10克
- 细香葱适量
- 辣椒粉适量
- 食用油适量
- 盐5克
- 豆芽100克
- 生菜50克
- 香叶5片
- 花椒3克
- 干辣椒碎15克
- 葱白段5克
- 蒜末5克
懒人版香辣水煮肉的做法
1
猪里脊肉300g洗净切薄片，加入料酒5ml、生抽5ml、蛋清1个、淀粉10g、盐5g，抓匀到看不见汁水
2
锅中加水烧沸，放入豆芽100g、生菜50g焯熟，捞出铺入碗底
3
炒锅倒入食用油20g，开中火烧热，放入香叶5片、花椒3g、干辣椒碎15g，炒香后滤出配料，再加入葱白段5g、蒜末5g、郫县豆瓣酱10g，煸炒出红油
4
倒入清水300ml煮沸，逐一下入肉片煮熟
5
盛出水煮肉装碗，撒上葱花、辣椒粉
6
淋上热油，即可享用
成品图
