冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- 新手尝试
冰淇淋营养建议
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含糖量 59.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冰淇淋的食材2人份
- 玉米淀粉30g
- 白兰地30ml
- 荷兰乳牛乳酪牛奶550g
冰淇淋的做法
1
將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用
2
將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀
3
再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻
4
將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可