白切猪展肉
- 煮
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
猪展肉就是猪的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱，由于其处于经常活动的位置，口感比较韧，但肉质比较鲜美。
白切猪展肉营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白切猪展肉的食材2人份
- 猪展肉500克
- 食油3汤匙
- 食盐2克
- 花椒3克
- 八角5克
- 香葱 3棵
- 生姜10克
- 黄洒2汤匙
- 红椒10克
- 青辣椒10克
白切猪展肉的做法
1
猪展肉清洗干净
2
煮锅里放水，加入葱结、八角、花椒、姜片 黄酒
3
大火烧开，转小火慢煮10分钟后加入猪肉
4
加入猪肉后，再大火烧开转小火煮15分钟
5
把猪肉捞起来
6
红辣椒、青辣椒、葱白分别切碎
7
炒锅放油，把步骤6的食材放入煸香，再加入生抽、少量清水、盐煮开，做成蘸汁
成品图
白切猪展肉的烹饪技巧
判断猪肉是否煮熟：就一筷子插在肉肉最厚的地方，没血水留出是熟了喔