柠檬鸡柳
- 炸
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
柠檬鸡柳外酥里嫩，香甜酸辣太开胃了，鸡柳营养丰富，适合全家人一起吃的美味。
柠檬鸡柳营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬鸡柳的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 轻盐酱油适量
- 辣椒酱适量
柠檬鸡柳的做法
1
鸡胸肉洗净后片成大片，再切成小方条
2
装入容器中，加少许柠檬汁、料酒、轻盐酱油、少许盐拌匀腌制备用
3
淀粉装入干净的盘中，备用
4
鸡蛋打入碗中，加少许柠檬汁，搅打成蛋液备用
5
再备一小碗装入半碗柠檬汁
6
加入轻盐酱油、辣椒酱、淀粉拌匀备用
7
腌制好的鸡肉拌匀，取出沥干水分，裹满淀粉后裹满蛋液，再裹满淀粉
8
放入5成热的油锅中，炸至定型
9
捞出备用，继续烧油至八成热
10
再放入鸡柳，炸至金黄色，捞出沥油备用
11
小心点倒出热油，锅留底油，倒入料汁，拌匀至沸腾
12
倒入炸好的鸡柳，翻拌均匀，使每根鸡柳都裹满料汁
13
出锅装盘
成品图
柠檬鸡柳的烹饪技巧
如果喜欢干吃的朋友，在裹满蛋液后就裹满面包糠，这样就不用调料汁裹料汁了，炸好后直接食用