西红柿炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
很久没吃鸡蛋，因为鸡蛋被我做面包吃光了，一直想去超市买鸡蛋，没空。在小区门店买菜的时候，看到有鸡蛋卖，就买了一些。西红柿买了好久没吃放那，竟然没坏，就拿它炒鸡蛋吧。以前看过帖子说，西红柿炒鸡蛋的营养多好多好的，说就算在饭店吃饭，尽量也要点家常菜，因为实惠而且健康。
西红柿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿炒鸡蛋的食材2人份
- 西红柿3个
- 鸡蛋3个
- 植物油80克
- 精盐1茶匙
- 细香葱1根
西红柿炒鸡蛋的做法
1
西红柿3个
2
鸡蛋3个
3
鸡蛋磕入碗中，加2克食盐打散
4
细香葱洗净切碎
5
把香葱碎加一些放入鸡蛋液中拌匀
6
西红柿在开水烫下，去皮切片
7
炒锅烧热加入40克植物油把鸡蛋滑出
8
另起锅，加入剩下的40克植物油烧热加入西红柿翻炒
9
翻炒至西红柿变软，加入精盐和炒好的鸡蛋
10
鸡蛋吸收西红柿的汁水，翻炒软烂即可
成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋液里加盐和小葱为了防止鸡蛋腥，据说西红柿炒鸡蛋，西红柿一定要炒透哈