姜枣桂圆膏
- 其它工艺
- 姜汁味
- <数小时
- 中级掌勺
冬天手脚冰凉，很喜欢喝红枣桂圆汤加2-3片姜活活血暖暖胃，但现在的生活节奏想喝时却没空煮。于是心血来潮把它们组合在一起
姜枣桂圆膏营养建议
-
含糖量 21.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
姜枣桂圆膏的食材2人份
- 姜母1000克
- 阿胶枣500克
- 桂圆肉250克
- 黑糖500克
- 水700克
姜枣桂圆膏的做法
1
所有材料洗干净控干，称重
2
将姜切片，红枣去核（很麻烦，指甲都快列掉了）
3
放入粉碎机粉碎后，倒入锅内，加入黑糖大火煮开转小火慢熬
4
不停翻，以免粘底，这过程很痛苦大概3/4个小时，颜色变深了，手却很酸哦
5
到底部看不到汁水就大功告成啦
6
满满一锅，煮好不到3/1了
7
装入干净无水的玻璃瓶内，可以看得到气孔哦，表示熬的很干。取用时用干净的勺子一般3个月都不会坏
成品图
姜枣桂圆膏的烹饪技巧
熬煮时不停翻炒，以免粘底。糖加的不多喜欢甜味的可以加大糖量，或在泡水时再加，都可以。取用时要用干净的勺子，保质期会长一点