笋干炖鸡汤
- 炖
- 姜汁味
- <30分钟
- 初级入门
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
笋干炖鸡汤营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
笋干炖鸡汤的食材2人份
- 笋干50克
- 鸡腿2只
- 姜适量
- 盐适量
- 鸡粉2克
- 水适量
笋干炖鸡汤的做法
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准备适量笋干，大概50克左右
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冷水浸泡10小时
3
洗净切小段，待用
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适量生姜切片待用，
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准备鸡腿两只
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洗净切块
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放入开水中焯去血水，
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捞出放入清水里再洗一遍，洗去浮沫
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将洗好的鸡块放入高压锅内
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放入切好的笋干和姜片
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放入食盐和鸡粉，
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加入适量水，水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水
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盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键（鸡/排骨），只是我觉得那样炖出来的肉太软烂了口感不好，不过适合给孩子吃，容易嚼
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排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了，
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盛入碗中撒上适量葱花更美味
成品图
笋干炖鸡汤的烹饪技巧
鸡腿肉有油，不需要再放油，不然过于油腻不好吃，而且容易肥胖