沈阳大红肠
- 煮
- 五香味
- <60分钟
- 中级掌勺
沈阳大红肠在辽宁省是非常有名气的，味道特别好吃，喜欢的看看吧：
沈阳大红肠营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
沈阳大红肠的食材2人份
- 猪肉2250克
- 牛肉2000克
- 猪肉(肥)1250克
- 鸡蛋1个
- 盐40克
- 淀粉250克
- 白糖25克
- 胡椒粉25克
- 味精20克
- 蒜20克
- 肠5根
- 线10根
- 清水1000克
沈阳大红肠的做法
1
准备肉馅，将所有调料加入，腌一夜。盐的量自己掌握咸度。 注：主料里的猪肉是指瘦肉
2
肠衣买现成的，厂家都处理好的，就冲一下可以了，一头用线绑好，套上漏斗
3
将肉馅放入漏斗
4
用勺子后头按下去，拿线绳绑好
5
灌好的香肠
6
锅里烧水，85度左右下香肠
7
边煮边用牙签多扎眼，不用盖盖。煮30分钟。晾凉
成品图
沈阳大红肠的烹饪技巧
边煮边用牙签多扎眼，不用盖盖