三文鱼加州卷
- 其它工艺
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
这道料理常常在餐厅吃到，嫩口的三文鱼加上蔬菜和美乃滋吃起来满足又幸福。
三文鱼加州卷营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三文鱼加州卷的食材2人份
- 三文鱼150克
- 米饭1小碗
- 黄瓜1/2条
- 火腿50克
- 永井海苔1张
- 寿司醋1汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 美乃滋1汤匙
- 芥末膏1茶匙
三文鱼加州卷的做法
1
三文鱼去皮切成大薄片大概0.5公分厚就可以了，鱼肚切出两条备用
2
米饭与寿司醋、糖、盐拌匀成寿司饭，晾凉，将醋饭铺在海苔粗糙面上，因为是反卷，不要有任何缝隙，压得实一点
3
卷帘包上保鲜膜，把紫菜有饭的一面朝下放在保鲜膜上
4
放上条状食材，黄瓜、火腿、三文鱼条
5
均匀用力卷起来
6
粗细均匀，没有漏的地方
7
码上三文鱼片，一片一片相叠
8
先包上保鲜膜，然后卷起来，一定要卷的紧一点，先别着急打开，放在卷帘中定型
9
打开卷帘，找一把厉一点的刀子，沾水小心切开，摆盘最后挤上芥末膏和美乃滋就可以上桌了
成品图
三文鱼加州卷的烹饪技巧
卷寿司的时候要用力均匀，米饭要铺到没有缝隙