涮羊肉蘸料
- 拌
- 麻酱味
- <30分钟
- 初级入门
蘸料是涮羊肉的伴侣，好吃的蘸料直接影响到涮羊肉的口味。去酒店吃涮羊肉蘸料五花八门，今天自己做上一碗蘸料敢于酒店的蘸料比美。因为调料中有自己的作品。
涮羊肉蘸料营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
涮羊肉蘸料的食材2人份
- 麻酱100克
- 蚝油少许
- 自制辣椒酱少许
- 自制韭菜花少许
- 番茄辣椒少许
- 熟芝麻少许
- 白糖少许
- 枸杞少许
- 葱花少许
- 香菜末少许
涮羊肉蘸料的做法
1
准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子
2
先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状
3
将准备好的其它调料通通放入麻酱中
4
把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮！撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳
成品图
涮羊肉蘸料的烹饪技巧
麻酱不能调成太稀了，蘸料不易太咸