网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 大骨头炖土豆
释义
大骨头炖土豆的做法

大骨头炖土豆

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

分享东北菜,一道非常美味的家常菜,大骨头炖土豆,做法简单,别有风味,大骨头软烂鲜香,香而不腻,土豆吸足了大骨头汤的油脂,软面香滑,比肉还好吃,一大盘端上桌,土豆瞬间被吃光。

大骨头炖土豆营养建议

  • 含糖量 5.6
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

大骨头炖土豆的食材2人份

  • 大骨500克
  • 土豆2个
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粒适量
  • 八角适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量

大骨头炖土豆的做法

1 大骨头炖土豆菜谱图解

买回来的大骨头,冷水浸泡1小时左右,泡出血水,然后洗净冷水下锅焯一下

2 大骨头炖土豆菜谱图解

葱姜洗净切段切片,备好花椒大料

3 大骨头炖土豆菜谱图解

焯过水的大骨头入压力锅,加入适量的开水,加入所有的调味料,设置煮肉档启动电源开关

4 大骨头炖土豆菜谱图解

压力锅自动完成,捞出大骨头,煮肉汤用来炖菜

5 大骨头炖土豆菜谱图解

土豆去皮洗净,切滚刀块

6 大骨头炖土豆菜谱图解

炒锅加入适量的油,爆香葱花五香粉,加入排骨翻炒,加入料酒、食材翻炒,加入土豆块翻炒

7 大骨头炖土豆菜谱图解

加入适量的老汤,大火烧开,中火炖10分钟左右

8 大骨头炖土豆菜谱图解
9 大骨头炖土豆菜谱图解

大火收汁,可以留一点汤汁,泡饭特别香,加入盐、少许生抽调味

10 大骨头炖土豆菜谱图解

出锅,配上白米饭,多吃一碗不是事儿

成品图

大骨头炖土豆的烹饪技巧

炖大骨头或者排骨最好铁锅炖上一两个小时,那才入味,软烂香滑,特别好吃。临时住在这边,锅具不凑手,只好用压力锅炖,味道不及铁锅炖,但是速度快
调味料随个人喜好添加,煮排骨时可以多加点水,汤汁用来炖菜特别好吃

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/16 4:59:31