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诗文 干锅香辣虾
释义
干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾

  • 香辣味
  • <30分钟
  • 初级入门

在中粮我买网购买了野生北极虾,刚收到快递的时候,真的很惊喜,一大个箱子,打开里面全部是干冰,全程冷链,完全不用担心运输过程会让生鲜不新鲜了。 不得不说说这次购买的加拿大野生北极虾,腹部的虾仔饱满、头部虾膏充盈。 这个虾是可以解冻开袋即食的,解冻之后,我立马吃了一个,很鲜甜,一不留神好吃到停不下来,就把我要炒干锅虾的虾吃了小半袋,哈哈哈,真的很好吃。 这个干锅香辣虾很适合家庭吃,很多蔬菜在里面,可以吃虾、吃菜,配上米饭,棒棒棒~

干锅香辣虾营养建议

  • 含糖量 3.5
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

干锅香辣虾的食材2人份

  • 北极虾300克
  • 土豆2个
  • 胡萝卜2个
  • 洋葱半个
  • 莴笋1个
  • 花生1小把
  • 1头
  • 生姜3片
  • 花椒1小把
  • 郫县豆瓣酱1大勺
  • 香菜1根
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 食用油适量

干锅香辣虾的做法

1 干锅香辣虾菜谱图解

虾拿出来室温解冻,准备好其他食材

2 干锅香辣虾菜谱图解

虾很棒,解冻之后,我直接就开袋即食了好多个,很鲜甜

3 干锅香辣虾菜谱图解

洋葱切段,青笋、土豆、胡萝卜切长条

4 干锅香辣虾菜谱图解

锅内倒入食用油,油热倒入土豆条、胡萝卜条炸,炸熟捞起

5 干锅香辣虾菜谱图解

野生北极虾用厨房用纸吸干表面的水分,下油锅煎一下,捞起

6 干锅香辣虾菜谱图解

花生冷油下锅,炸至酥脆

7 干锅香辣虾菜谱图解

锅内剩的油烧热,加入生姜片、大蒜片、花椒粒,爆香,加入豆瓣酱,继续翻炒

8 干锅香辣虾菜谱图解

加入洋葱、整个大蒜粒翻炒

9 干锅香辣虾菜谱图解

洋葱炒软以后倒入青笋,加入生抽、老抽,继续翻炒均匀,倒入炸好的土豆、胡萝卜条,翻炒

10 干锅香辣虾菜谱图解

倒入虾,翻炒

11 干锅香辣虾菜谱图解

最后尝一下盐味,不够的话加盐,够了就不加了

12 干锅香辣虾菜谱图解

撒上香菜段,超级香~

成品图

干锅香辣虾的烹饪技巧

少部分虾会出现“黑头”,不要担心,不是变质,是虾胃因捕捞过程中的水压迅速变化而破裂,胃中食物(海藻类)扩散导致,去头食用即可

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更新时间:2025/1/18 20:23:42