香香肉饼
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
买的肉馅，一半做了煎肉饼，一半浇了汁，美食需要尝试，偶尔做一道新的菜给家人，他们会觉得眼前一亮，也会对你更加崇拜的。
香香肉饼营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香香肉饼的食材2人份
- 肉馅150克
- 大葱一段
- 淀粉30克
- 姜适量
- 蒜两瓣
- 生抽适量
- 料酒一勺
- 鸡蛋清一个
- 淀粉适量
- 蚝油半勺
- 香菜一棵
香香肉饼的做法
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肉馅适量，二分肥八分瘦的，全瘦的不香，肥肉多了又腻
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放入鸡蛋清
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放入葱姜沫
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放淀粉
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加蚝油，生抽，料酒，盐，花椒粉调味，搅拌均匀
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搅拌上劲，静置十分钟左右，让肉吸收调料的味道
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锅里放油，烧热
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不想上手，一边上手捏丸子一边夹出来，一边还要拍照做不到啊，我用勺子挖肉馅，然后用勺子背按扁肉馅，大小厚度按你喜好来
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煎到两面金黄，如果你想直接吃你就多煎会儿，如果想浇汁，炸个八分熟就行了
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煎好盛出备用
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锅里留少量油，爆香大蒜末
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放入小肉饼，倒小半碗水，盖盖小火焖几分钟
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焖差不多了就加一勺生抽和水淀粉勾芡，粘稠以后撒香菜末，搅拌均匀出锅
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出锅，开动
成品图
