柳叶笋肉蒸饺
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这几天冬笋的价格降了不少，所以周末买了一个冬笋做点笋肉蒸饺！真心鲜美！
柳叶笋肉蒸饺营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柳叶笋肉蒸饺的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 猪肉馅100克
- 冬笋80克
- 料酒1勺
- 盐适量
- 鸡粉1勺
- 香油半勺
- 鲍汁1勺
- 姜汁1勺
柳叶笋肉蒸饺的做法
1
取一盆放入中粉，加点盐和适量清水
2
合成光滑面团，松弛15分钟
3
猪肉馅和笋丁混合
4
加入料酒、姜汁、盐、鸡粉
5
加入鲍汁、香油
6
笋肉馅搅拌均匀备用
7
松弛后的面团分成小剂子
8
取一个剂子压扁擀成饺子皮
9
放上适量笋肉馅
10
把最右端捏紧，先把靠外的面皮推向右捏成第一个折，然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折，如此外里轮回把折子捏好，收口后整成水滴形
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把包好的柳叶饺放入蒸笼里
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锅里水煮开后大火蒸十分钟即可
成品图
柳叶笋肉蒸饺的烹饪技巧
我的量一个做了15个蒸饺