虾仁炒蘑菇
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
很家常的一道菜肴，周末在家自己动手好吃实惠还放心！
虾仁炒蘑菇营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
虾仁炒蘑菇的食材2人份
- 大虾 12个
- 蘑菇200克
- 色拉油 适量
- 盐少许
- 料酒1勺
- 白胡椒粉少许
- 姜汁半勺
- 生抽半勺
- 鸡粉少许
- 葱花少许
- 淀粉少许
虾仁炒蘑菇的做法
1
大虾洗净
2
取下虾头用适量色拉油小火煎熟
3
这是熬好的虾油
4
把大虾外壳去掉留尾巴，开背取虾线
5
把处理干净的虾仁放入盘里，加入料酒、姜汁、盐、白胡椒粉、鸡粉腌制一会
6
蘑菇洗净切片
7
锅中加入适量的虾油，加入腌制好的虾仁
8
翻炒至变色盛出
9
锅中留底油，放入蘑菇片翻炒片刻
10
再放入虾仁一起炒匀
11
加点料酒和盐
12
加点生抽炒匀
13
淋上少许湿淀粉炒匀
14
撒上葱花即可
成品图
虾仁炒蘑菇的烹饪技巧
用虾油炒菜很香鲜，我一般就用厄瓜多尔白虾的虾头来熬制虾油，其他的没用过！