蒸生蚝
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
我家喜欢吃生蚝，每年都会买上十次八次来吃，一次买个3-5斤，在周末的时候就来上一箱带壳的，直接清蒸后，蘸酱料来吃，非常美味。我有时挤上蒜味酱，有时挤上沙拉酱，这次用的芥末酱，味道都挺不错哦。我家小朋友挺喜欢这样吃的。
蒸生蚝营养建议
-
含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
蒸生蚝的食材2人份
- 生蚝2斤
- 油适量
- 蒜适量
- 芥末酱适量
- 红辣椒适量
- 葱适量
- 生抽适量
蒸生蚝的做法
1
将材料准备好，生蚝清洗干净，不用撬开。蒜切成末，红辣椒和葱切末，芥末酱备用
2
锅烧热，下入花生油，下入蒜末，小火煎至微黄
3
下入红椒和葱末，翻炒
4
下入芥末酱炒匀
5
炒匀后出锅，放入调味碟中，倒入生抽
6
蒸锅中放入适量的水，开水上锅蒸约3-4分钟即关火
7
出锅了，这时候生蚝都开壳了
8
吃的时候直接开壳，用勺子抹上调味料，直接吃，非常美味
成品图
蒸生蚝的烹饪技巧
生蚝清洗干净，要用刷子清洗干净外壳
不要去壳，开水上锅蒸3-4分钟后壳会自动开
新鲜的食材，简单的烹制，配上酱料口感更不一样哦