凉拌木瓜
- 拌
- 芥末味
- <15分钟
- 初级入门
芥末酱的加入，令这一道原本素雅清淡的普通泰式色拉摇身变为酸辣爽脆、异国风情十足的混搭色拉。
凉拌木瓜营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
凉拌木瓜的食材2人份
- 木瓜1个
- 芥末适量
- 柠檬1个
- 蒜2瓣
- 花生（炒）适量
- 食盐小半勺
- 白糖1小勺
凉拌木瓜的做法
1
木瓜去籽去皮
2
取四分之一，切丝，或者用切菜器擦成丝
3
拌入1小勺盐腌15分钟，沥掉盐水
4
柠檬取四分之一榨汁
5
柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀
6
混合柠檬汁倒入木瓜丝拌匀，吃之前洒熟花生碎
成品图
凉拌木瓜的烹饪技巧
切出来的青木瓜丝口感稍硬，擦出来丝较软
柠檬和芥末根据自己喜欢的口感调整
芥末容易挥发，拌入稍许即可，吃的时候另外蘸食效果更好
青木瓜丝中加入少许焯过水的香芹丝味道更丰富