萝卜干小咸菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
小咸菜在我们老百姓的餐桌上还是有着不可忽视的地位的。胃口不好时白粥加咸菜，清爽开胃;大鱼大肉过于油腻时，爽口解腻。在我东北最受欢迎的小菜，莫过于这个腌萝卜干了。
萝卜干小咸菜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜干小咸菜的食材2人份
- 萝卜干5根
- 生抽适量
- 花生适量
- 植物油适量
- 辣椒油1勺
- 葱花少许
- 香油几滴
萝卜干小咸菜的做法
1
腌渍好的萝卜干用清水浸泡
2
沥干水分
3
切小块
4
直接放入准备好的小盆内，倒入生抽浸泡备用
5
准备个小锅，加入一勺植物油加热
6
准备一点花生米
7
倒入锅内炸香
8
彻底把油控干后放凉压碎备用
9
在小盆内加入一勺自制的辣椒油
10
3勺花生碎
11
最后加入几滴香油，拌匀
12
装盘，撒上一点葱花即可
成品图
萝卜干小咸菜的烹饪技巧
腌渍的萝卜干比较咸，凉拌时可以不用在放盐，但是浸泡过久可以根据口味调整
生抽浸泡稍微久一点味道更佳