萝卜炖羊肉
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
今年的广州冷得很早，刚秋天就已经赶紧上往年的冬天了。市场很多人开始卖羊肉，周末有时间也买来炖。
萝卜炖羊肉的食材2人份
- 羊肉500克
- 白萝卜1条
- 红枣10颗
- 姜1块
- 桂皮1块
- 陈皮2块
- 盐1勺
萝卜炖羊肉的做法
1
羊肉切块冷水浸去血水
2
白萝卜去皮切大滚刀
3
高脚汤锅放入羊肉加入足量清水，放入桂皮陈皮和姜片
4
大火煮沸去泡沫
5
加入红枣和白萝卜煮沸
6
转小火炖3小时
7
取出桂皮和陈皮 下盐即可
8
出锅
成品图
萝卜炖羊肉的烹饪技巧
既可以喝汤又能吃到肉。小火炖羊肉特别软嫩了