黄桃慕斯杯
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
有什么用什么。往日用黄桃罐头，而今用鲜果。 黄桃慕斯，指定选题。懒得做成蛋糕，搞个甜点杯。不过很遗憾，对于眼里只有慕斯体的人来说，一切装饰都是多余。种种设想，毫无用武之地。为着不显单调平淡，几颗黄桃肉丁配上绿叶，这大概就是最能被接受的装饰了。。。。。
黄桃慕斯杯营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄桃慕斯杯的食材2人份
- 黄桃果泥120克
- 细砂糖40克
- 凉开水20克
- 吉利丁片2.5克
- 动物性鲜奶油100克
- 黄桃果肉少许
黄桃慕斯杯的做法
1
用料：黄桃果泥120克，凉开水20克，细砂糖40克，动物性鲜奶油100克，吉利丁片2.5克，黄桃果肉少许
2
黄桃去皮取肉，放入料理机搅打成细腻的果泥，加入凉开水，搅拌均匀。倒出1/2，加入细砂糖，放入微波炉加热15-30秒至温热，取出，搅拌至糖溶化
3
吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分，放入温热的果泥中，搅拌至溶化。倒入剩下的果泥，混合均匀，坐在冰水中，搅拌至彻底冷却
4
鲜奶油用打蛋器搅打至能流动的稠厚状，分两次加入果泥中，拌匀。倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固，取出，在表面放几颗黄桃果肉，插上绿叶点缀
成品图
黄桃慕斯杯的烹饪技巧
需选用成熟度高，果肉柔软的黄桃才容易打成细腻的果泥
没有料理机也可以将黄桃经网筛碾压成泥