冻芝士蛋糕
- 冻
- 果味
- <60分钟
- 新手尝试
今天做了冻芝士蛋糕，米有酸奶，米有鸡蛋，调节了下牛奶和奶油的比例…
冻芝士蛋糕营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
冻芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪200克
- 糖粉35克
- 牛奶100克
- 淡奶油100克
- 鱼胶粉10克
- 黄油50克
- 消化饼干100克
冻芝士蛋糕的做法
1
奶酪很重要，kiri奶酪最好吃，黄油和淡奶油都选总统，个人喜欢没有油脂味，口感轻盈的
2
自己用擀面杖磨的呐，喜欢有颗粒感，也可以选择现成的饼干屑
3
把融化的黄油加入比饼干屑，倒入锡纸包好的模具中，稍用了压平，放入冰箱冷藏备用
4
奶酪打顺滑，加入糖粉，因为还要加果酱，所以糖量减半，正常可以加70克。吉利丁粉冷水融化，加入微热的牛奶中搅拌，接着倒入打发六七分的奶油中，迅速搅拌均匀。最后把奶油糊倒入奶酪中搅拌，成为芝士糊
5
取出冰箱中的模具，倒入芝士，再放入冰箱冷藏，几小时后取出，放上果酱、粉、樱花、水果等，冻芝士蛋糕完成