红烧羊排
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
羊肉是我家的最爱，无论怎么做都爱吃，不过我最爱吃的还是红烧，清炖的其次，今天做了个红烧羊排好好解了馋，真的很下饭，好吃到不行，现在一说都流口水。
红烧羊排营养建议
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含糖量 2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧羊排的食材2人份
- 羊排500克
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1汤匙
- 红烧酱油1茶匙
- 大葱1/2根
- 香叶6片
- 白糖2茶匙
- 黄酒1汤匙
- 玉米油1汤匙
- 姜4片
- 蒜5瓣
- 八角2个
- 水适量
红烧羊排的做法
1
首先将羊排泡冷水里解冻
2
然后洗干净以后放冷水里加热
3
水开以后煮2分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用
4
准备好葱姜蒜大料和香叶
5
炒锅加玉米油和糖炒糖色
6
看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒
7
看到羊排都变色了就下入所有作料
8
再加入适量黄酒
9
加入适量生抽
10
再加入适量红烧酱油翻炒一会儿
11
然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟
12
加入适量盐盖盖子继续焖10分钟
13
然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽
成品图
红烧羊排的烹饪技巧
烹饪的时间要根据自家买的羊排的大小老嫩再斟酌一下