诗文 | 鸡肉蔬菜披萨 |
释义 |
![]() 鸡肉蔬菜披萨
每次都 喜欢去外面吃披萨,但总当心外面的芝士不好,是再制奶酪,所以今天就自己在家做了这款鸡肉蔬菜披萨,味道超级赞 鸡肉蔬菜披萨营养建议
鸡肉蔬菜披萨的食材2人份
鸡肉蔬菜披萨的做法
1
![]() 将披萨皮的所有材料放入面包桶里,酵母放在最上面,面粉挖个洞放入酵母再用面粉盖住
2
![]() 面包机开启和面程序,用Imix功能键一个程序20分钟就好,和好面团拿出来放在一个大碗里,盖上保鲜膜,进行基础发酵
3
![]() 趁着面团在发酵,来做馅料,鸡胸肉洗净切丁
4
![]() 鸡胸肉切好放入一个碗里,放入酱油、蚝油、盐,然后搅拌均匀即可,放在一边腌制半小时以上
5
![]() 黄色甜椒、红色甜椒、洋葱、洗净切丁,蘑菇切成薄片
6
![]() 把准备好的蔬菜放入一个大盘子里,蒸汽烤箱先预热,选择纯蒸功能温度115度预热5分钟后
7
![]() 把蔬菜先放烤箱里的中层,烤箱里的水箱装好水,开启纯蒸功能115度10分钟就好
8
![]() 蒸好的蔬菜拿出来,滤掉全部的水份,这样做出来的成品才不会水水的,弄好放一边待即可
9
![]() 待面团发酵至2倍大时,用手指戳个洞,洞不回缩不塌即可
10
![]() 面团拿出来放在揉面垫上,擀成片,大小跟9寸烤盘大点就好
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![]() 烤盘提前先用黄油涂摸全盘,因为烤盘不是防粘的,所以要涂油防止披萨沾盘
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![]() 将擀好的面皮平铺在烤盘上,四周稍微高一点
13
![]() 整理好的面皮,用叉子在表面叉洞,防止在烘烤时底下面皮鼓起来没法排热气
14
![]() 弄好面皮,放入烤箱里,进行二发10分钟就好,烤箱不用开发酵功能,直接放里面即可,面皮稍微发大一点就好
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![]() 在发好的披萨皮上面涂上一层披萨酱
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![]() 再放上腌制好的鸡肉,平铺在上面就好
17
![]() 然后再撒100克芝士条,然后再把之前先蒸好的蔬菜铺在上面
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![]() 然后再撒上最后的100克芝士条,再放入适量的欧芹片即可
19
![]() 蒸汽烤箱提前预热好200度10分钟,再把准备好的披萨放入烤条中层200度23分钟,如果中途表面上色就要盖上锡纸,避免表面太焦
20
![]() 出炉后即可切块开吃了,披萨要趁热吃才好吃
成品图
鸡肉蔬菜披萨的烹饪技巧 配方里面披萨酱是买先现的,如果没有披萨酱,也可以用亨氏的番茄酱代替的,只是味道就不一样了 |
随便看 |
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