土豆山药炖排骨
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
说说我当时的心情啊？很惊恐，真的！原因是这样的，这是我和老婆刚去精心挑选的电压力锅，我用它做的第一顿饭，因为之前都是用普通炖锅做炖菜，图省事，就想起来要选购一款电压力锅，在各大购物网站上选购的同时也看到百度上有很多压力锅爆炸的事件，总之呢做这顿饭的同时，我也在看相关报道，其实大部分都是使用不当造成的炸锅，所以也就放心许多。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。用土豆和山药再加一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。冬季多吃一些地下生长的食物类似土豆、山药这种炖菜，补元气；夏季可以多吃一些茎叶类的菜。
土豆山药炖排骨营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆山药炖排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 山药2根
- 土豆3个
- 料酒1汤匙
- 八角2个
- 桂皮1段
- 葱3段
- 老抽1/2汤匙
- 姜3片
- 盐1茶匙
- 纯净水适量
土豆山药炖排骨的做法
1
洗净山药和土豆，削皮，切块
2
肋排超市给剁好，回家切开即可
3
纯净水把肋排凉水下锅，煮沸1分钟，撇掉沫
4
捞出沥干水
5
准备电压力锅或压力锅，将肋排放入锅底，在放入适量调味料，最上面放土豆山药块，虽然我的压力锅带有中途加菜功能，我们家爱吃烂糊一点的土豆，所以我直接全部放入，选择“肉/鸡”档、4个压力；“炖煮”档也可以，最后，按“开始”键很重要，然后就等着香味满屋吧
6
焖上一锅香喷喷的米饭，炒上一道清新可口的青菜，再端上这碗“土豆山药炖肋排”，老婆一进门：“哇~幸福的味道”，我此时背景音乐响起《浪漫满屋》
土豆山药炖排骨的烹饪技巧
土豆和山药不要切的太小，防止因煮制时间过长而煮烂了