锅贴煎饺
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
早上面条包子吃够了换个口味，自己做的煎饺没有那么外面卖的那么多油
锅贴煎饺营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
锅贴煎饺的食材2人份
- 饺子皮50张左右
- 猪肉300克
- 胡萝卜半根
- 生抽两勺
- 白胡椒一勺
- 生姜半个
- 面粉两勺
- 油适量
- 蚝油一勺
- 淀粉（肉馅用）两勺
- 淀粉两勺
- 鸡蛋一个
- 盐适量
- 大葱半根
- 葱花四根
- 芝麻一把
锅贴煎饺的做法
1
肉剁碎，肥瘦肉三七，三分肥肉七分瘦肉，生姜胡萝卜剁碎一起搅拌
2
放入葱花，浇入一大勺熟油爆香
3
搅拌后放入淀粉鸡蛋盐胡椒粉生抽蚝油
4
顺一个方向搅打上劲
5
饺子皮我是买的，方便快捷一点，中间捏紧两边不要收口
6
平底锅或是电饼铛放油煎一下
7
调一碗水，放入两小勺面粉和淀粉以及一小勺油，倒入煎饺子，大概淹没一半煎饺
8
煎至水快干放入芝麻和葱花
9
很香了已经
10
水干后差不多底面就金黄了
成品图
锅贴煎饺的烹饪技巧
加一碗粥，买饺子皮早上做起来挺快的，肉馅可以提前一晚做好