没有人参的参鸡汤！
- 炖
- 其它口味
- <2小时
- 初级入门
参鸡汤，是韩国料理的经典之一，也是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。 因材料有限，并没有放入人参，但也不妨碍为家人端上这样一锅暖意融融的参鸡汤，鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，表面平凡却内有乾坤，一口下肚，露出深藏不露的丰富馅料，糯米混合了鸡肉的浓香，以及红枣、栗子的甘甜，而鸡汤中又混合了各种食材的味道，既可以当成热汤，也可以做为主食。 从胃一直温暖到心。
没有人参的参鸡汤！营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
没有人参的参鸡汤！的食材2人份
- 童子鸡一只
- 鱿鱼须两三个
- 糯米适量
- 牙签若干
- 红枣适量
- 板栗适量
- 枸杞适量
- 桂圆适量
- 香菇两三朵
- 盐适量
- 小香葱一棵
- 姜少量
没有人参的参鸡汤！的做法
准备好各种辅料：1.选用较嫩的童子鸡或者土鸡一只，清膛、切掉头、爪和鸡臀部分， 洗干净放入碗中沥水 2.糯米提前浸泡一夜（糯米一定要泡充分，否则不容易熟，容易夹生） 姜切片、葱切成葱花、香菇切片备用 3.红枣、枸杞、桂圆、板栗洗干净放碗中备用 4.鱿鱼须洗干净，抹上盐腌制片刻去除腥味
将糯米、红枣、枸杞、桂圆、板栗、香菇（不要放完，留一部分）塞进鸡肚子里，边塞边用勺子压实。用牙签封好口。（鸡肚子里辅料不宜塞过多，否则炖时间过长，容易跑出来）如果鸡脖子部位有空隙，也用牙签封好口
锅内放入足量清水，清水一定要没过整鸡。放入姜片，还有刚才剩余的红枣、枸杞、桂圆，盖上盖子，大火炖开后，小火慢炖锅两小时左右即可
把腌制的鱿鱼冲洗干净（一定要冲洗透彻，否则会特别咸哦！！），接着把鱿鱼须切开，每条切成两半即可(不要切太碎，不然一放进锅里就不好找了，哈哈）)，在鸡汤快好之前的五六分钟放进去即可
出锅前散入少量盐、葱花即可
没有人参的参鸡汤！的烹饪技巧
因食材有限没有放入人参，喜欢的朋友可以放直接在鸡肚子里或者锅内放入人参，图省事的朋友也可以选择参鸡汤料包
用砂锅炖两个小时左右即可，时间太长鸡肉会散，而且肉质不鲜
如果有剩下的鸡肉鸡汤，也可以小火慢炖熬糯米粥，放入香菇丁或者自己喜欢的食材，最后根据自己的口味加盐，再散入葱花，又是另一种味觉盛宴哦！