XO酱金包银蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
记得一两年前，在男朋友家过一次别人从台湾带过的XO酱，就一直心念念那个味道啊！这次果断在淘宝买了个回家，就想说做个xo炒饭吧，结果味道还真不错
XO酱金包银蛋炒饭营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
XO酱金包银蛋炒饭的食材2人份
- 米饭2碗
- 鸡蛋3个
- 香肠少许
- 火腿肠2根
- 柿子椒1个
- 油少许
XO酱金包银蛋炒饭的做法
1
将生的香肠煮15到20分钟，自家腌制的就是好吃，比外面的是没法比的，外面都是面粉
2
将香肠，火腿肠，青椒全部切指甲盖大备用
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美味的火腿肠丁
4
打入三颗鸡蛋到碗里，打匀了
5
将米饭加入蛋液中
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使蛋液将米完完全全包裹住米粒，让米粒粒分明。这就是很很关键的一步奥，就是所谓的金包银，这样吃起来每粒米都有鸡蛋奥，口号更加细腻
7
将炸火腿肠的油，在添加一点点油加热，倒入刚才搅拌均匀的蛋饭，然后中小火炒，大火会老，这个火候炒出来是嫩嫩的，炒制1分钟
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炒制30秒
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炒制30秒
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因为火腿肠已经炸过，所以在香肠后面加入，是怕炒多了，会口感过老。辣椒易熟，最后放入，使颜色能保持翠绿，口号不会软软的，辣椒的清香也可以散发出来
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放两大勺xo酱
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将xo放入后炒制30秒，将酱炒均匀，饭色就加深了
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放进碗里享用美食吧
成品图
XO酱金包银蛋炒饭的烹饪技巧
因为香肠，xo酱都是咸的，无需加盐，口感淡又喜欢吃酱的，可以多放点