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诗文 火烧云吐司
释义
火烧云吐司的做法

火烧云吐司

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

前几天抢红包拼RP得到两个小烤盘烤盘,收到烤盘真的好惊喜,烤盘颜值好高,好漂亮,大小做早餐好合适。于是就动手试了下火烧云吐司,打发的蛋白烤过之后犹如一朵朵火烧云,软绵口感加上被烤的酥脆的吐司,作为早餐真的是再合适不过了。

火烧云吐司营养建议

  • 含糖量 17.5
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

火烧云吐司的食材2人份

  • 鸡蛋一枚
  • 细砂糖5克
  • 鸡蛋黄一个
  • 吐司两片
  • 小烤盘2个

火烧云吐司的做法

1 火烧云吐司菜谱图解

准备好火烧云吐司所需的食材

2 火烧云吐司菜谱图解

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,另外再准备一个蛋黄,共计两个蛋黄一个蛋白

3 火烧云吐司菜谱图解

蛋清打到鱼眼状加入5克细砂糖继续打发

4 火烧云吐司菜谱图解

将蛋白打发至硬性发泡

5 火烧云吐司菜谱图解

打发蛋白的同时,烤箱预热

6 火烧云吐司菜谱图解

将吐司片放入小烤盘中,打发好的蛋白糊倒到吐司片上,做好造型,中间用小勺子挖一个小坑

7 火烧云吐司菜谱图解

蛋黄放入挖的小坑里

8 火烧云吐司菜谱图解

放入烤箱中层,上下管150度,15分钟

9 火烧云吐司菜谱图解

蛋白烤至金黄色即可,如果喜欢焦糖口感可以多烤一会,最后几分钟注意观察

成品图

火烧云吐司的烹饪技巧

如果喜欢甜一点的话打发蛋白的时候可以多放一点糖,也可以出炉以后加别的调味品,比如黑胡椒,根据个人口味调整

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 9:16:38