诗文 | 火烧云吐司 |
释义 |
![]() 火烧云吐司
前几天抢红包拼RP得到两个小烤盘烤盘,收到烤盘真的好惊喜,烤盘颜值好高,好漂亮,大小做早餐好合适。于是就动手试了下火烧云吐司,打发的蛋白烤过之后犹如一朵朵火烧云,软绵口感加上被烤的酥脆的吐司,作为早餐真的是再合适不过了。 火烧云吐司营养建议
火烧云吐司的食材2人份
火烧云吐司的做法
1
![]() 准备好火烧云吐司所需的食材
2
![]() 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,另外再准备一个蛋黄,共计两个蛋黄一个蛋白
3
![]() 蛋清打到鱼眼状加入5克细砂糖继续打发
4
![]() 将蛋白打发至硬性发泡
5
![]() 打发蛋白的同时,烤箱预热
6
![]() 将吐司片放入小烤盘中,打发好的蛋白糊倒到吐司片上,做好造型,中间用小勺子挖一个小坑
7
![]() 蛋黄放入挖的小坑里
8
![]() 放入烤箱中层,上下管150度,15分钟
9
![]() 蛋白烤至金黄色即可,如果喜欢焦糖口感可以多烤一会,最后几分钟注意观察
成品图
火烧云吐司的烹饪技巧如果喜欢甜一点的话打发蛋白的时候可以多放一点糖,也可以出炉以后加别的调味品,比如黑胡椒,根据个人口味调整 |
随便看 |
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