香椿鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
香椿带着浓烈的香味，但这香味喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人会受不了，香椿的香味能使人耳聪目明。 香椿祛风利湿，能防治风湿病。香椿能调理糖尿病。、春天就要吃春天的食物，香椿就是应季食材，香椿能补脾暖胃、消食和促进内分泌的作用。‘ 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养价值远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿鸡蛋饼营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香椿鸡蛋饼的食材2人份
- 香椿100克
- 鸡蛋2只
- 面粉50克
- 盐3克
- 水 适量
香椿鸡蛋饼的做法
1
准备食材：香椿洗净
2
鸡蛋液打发均匀
3
加入面粉拌匀
4
香椿放进开水中烫一下，然后把香椿切碎
5
将香椿末和盐加入蛋糊中拌匀
6
平底锅烧热油，倒入香椿蛋糊，将蛋糊两面煎金黄
7
将香椿蛋饼切件摆盘
成品图
香椿鸡蛋饼的烹饪技巧
1 材料里写了“水”，这是看面糊的状态，如果面糊很稠，那就要逐渐添加水分来控制面糊的粘稠度
2 喜欢辣的，可以放些花椒粉或者辣椒粉等等，我个人口味偏清淡，我就只放了盐
3 这里用的面粉就是普通的中筋面粉