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诗文 巴旦木巧克力曲奇
释义
巴旦木巧克力曲奇的做法

巴旦木巧克力曲奇

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初级入门

香浓美味的巧克力曲奇,加入了巴旦木,口感丰富,超美味哒。

巴旦木巧克力曲奇营养建议

  • 含糖量 33.18
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

巴旦木巧克力曲奇的食材2人份

  • 低筋面粉100克
  • 巧克力100克
  • 巴旦木50克
  • 可可粉5克
  • 泡打粉2克
  • 黄油60克
  • 细砂糖80克
  • 1克
  • 鸡蛋1个

巴旦木巧克力曲奇的做法

1 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

准备食材

2 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

巴旦木切碎

3 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

巧克力切成小块

4 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

将巧克力和巴旦木碎混合均匀备用

5 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

鸡蛋敲入碗中,打散备用。 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀

6 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

黄油软化至能用手指轻松按压的程度,和细砂糖、盐一起放入大碗中。 用刮刀按压几下,避免打发时飞溅出来

7 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

用电动打蛋器中速打发,将黄油打发至颜色发白。 将鸡蛋液分三次加入到黄油中。

8 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

充分搅打均匀,每一次都要完全融合才能加下一次,避免油水分离

9 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

将混合粉类过筛到黄油中

10 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

刮刀用切拌的方式搅拌至看不见干粉。 将巧克力和巴旦木碎放入面团中,切拌均匀

11 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

用15毫升的量勺挖出面团,保证每块曲奇面团的重量相同。 将面团放在铺了油纸的烤盘里面,每块面团保持一定的距离。 每块面团轻轻按扁

12 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

放入预热好的烤箱中层,设置上下火180度,时间15分钟

13 巴旦木巧克力曲奇菜谱图解

出炉后稍微冷却一下,再移动至晾网上充分晾凉,然后密封保存。 法芙娜灵感草莓,天然浓郁,让烘焙更有料

成品图

巴旦木巧克力曲奇的烹饪技巧

烘烤时间根据自家烤箱的性能和面团的大小灵活调整
刚出炉的饼干是软的,容易碎,稍微晾一下再移动至晾网上充分冷却

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 17:08:55