油炸臭豆腐
- 炸
- 其它口味
- <15分钟
- 初中水平
关于卖臭豆腐的众多的风言风语，自是不必细说，自己在家做的,绝对的是干净卫生!
油炸臭豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油炸臭豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 腐乳(臭)2块
- 植物油250毫升
- 香菜1棵
- 芝麻酱2勺
- 生抽1勺
- 水少许
- 辣椒油1/2勺
油炸臭豆腐的做法
1
豆腐切稍微厚一点的片，放案板上晾1个小时，取两块瓶装臭豆腐放碗中
2
用勺子碾碎，然后加少许臭豆腐汤搅匀(臭豆腐的量看您鲜豆腐的多少，尽量别放太多的臭豆腐，太咸了)
3
每片豆腐粘匀碾碎的臭豆腐码放到保鲜盒中，最后倒上剩余的臭豆腐，盖盒盖放冰箱中腌制一晚上(保鲜盒一定盖严了，然后在包上几层塑料袋，别让臭豆腐的味道弄得满冰箱都是)
4
腌好的臭豆腐拿出来，先放漏勺或者是滤网中控净臭豆腐表面多余的臭豆腐汤，要不炸的时候会油花四溅滴，太危险了
5
锅内放植物油烧至六成热，放入臭豆腐两面炸成金黄色
6
捞出控油，香菜洗净切碎，芝麻酱放小碗中，加少许生抽
7
再放入适量冷开水调成稀糊状，加少许辣椒油搅拌均匀，浇到炸好的臭豆腐上，最后表面撒香菜即可
成品图
