苦荞手擀面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
再艰难，日子还是要努力前进，人类真了不起，跟着短视频，全民成了米其林主厨，香甜玉米烙、电饭煲蒸蛋糕、牛奶麻辣烫……嗝~~吃得我血糖、血脂飙升，今天想吃点清淡的清清我的肠胃，做个苦荞手擀面吧！
苦荞手擀面营养建议
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含糖量 16.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦荞手擀面的食材2人份
- 苦荞粉适量
- 小麦粉(标准粉)适量
- 清水适量
- 配菜适量
苦荞手擀面的做法
1
苦荞粉和普通面粉按照1:4的比例混合
2
加入适量清水，将面粉混合搅拌成絮状
3
继续揉面至表面光滑的面团
4
擀面成大面片
5
把面片折叠，切成面条
6
水烧开放入苦荞面条
7
煮熟捞出，浇自己喜欢的调料即可，可以是西红柿鸡蛋面、打卤面、炸酱面等，苦荞手擀面就完成啦！
成品图
苦荞手擀面的烹饪技巧
苦荞可以缓解高血压、高血糖、高血脂，建议三高人群可以把主食换成苦荞类的食品，如苦荞茶、苦荞粉、苦荞米