油茶
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
这是陕西一道有名的早餐，可以说营养价值特别高。有芝麻，花生，瓜子仁，口口留香。
油茶营养建议
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含糖量 35.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
油茶的食材2人份
- 面粉2斤
- 花生200克
- 葵花子仁200克
- 芝麻100克
- 盐适量
- 食用油适量
- 五香粉1勺
油茶的做法
1
锅里烧开水，铺上一层粗布，放入干面粉，扎些小孔，更容易受热，盖上锅盖，蒸至冒气后，转中火蒸30分钟
2
准备瓜子仁，花生，白芝麻（黑白均可）
3
瓜子仁小火炒熟
4
花生小火炒熟
5
芝麻小火炒香
6
分别放入料理机打碎，不能打成末，要小颗粒才有口感，所以不适合破壁机，家用料理机就可以
7
蒸熟的面粉趁热全部捏碎捏散
8
起锅烧油，油是可多可少，多少都能用完，自己酌量吧
9
倒入面粉快速翻炒均匀，改小火
10
放入打碎的芝麻，花生，瓜子仁
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加入盐2勺盐
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1勺五香粉
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好翻炒至变成微黄色，整个屋子都是香味
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盛入2勺放入碗里，放入开水冲泡，搅拌均匀就可以喝了，做早餐方便又快捷
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要不要喝一口？
成品图
油茶的烹饪技巧
喜欢吃的坚果都可以加，喜欢甜口的少放点盐，冲泡的时候放白糖就可以了