抹茶太妃糖
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
过年就是需要甜甜蜜蜜，糖是必不可少的，不管是自己吃还是送人在这个时候都显得非常的甜蜜。上次熬了巧克力太妃糖，这次想着要换个口味。特意选了抹茶，给太妃糖里填点滋味哈！
抹茶太妃糖营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶太妃糖的食材2人份
- 淡奶油250克
- 细砂糖100克
- 水怡70克
- 黄油25克
- 抹茶粉6克
抹茶太妃糖的做法
1
黄油隔水融化
2
加入抹茶粉，搅拌均匀
3
锅里加入淡奶油，水怡，和细砂糖
4
中大火加热至沸腾
5
转小火，边搅拌边煮至118°C
6
关火，加入抹茶黄油液搅拌均匀即可
7
倒入模具内，整形切块即可
8
最后密封包装
成品图
抹茶太妃糖的烹饪技巧
抹茶粉尽量选择品质好的，口感也会好很多
抹茶粉先用黄油搅拌均匀，不容易有颗粒！