诗文 | 红油抄手 |
释义 |
红油抄手
红油抄手乃是四川著名小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手也是中国传统小吃,在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异。 红油抄手营养建议
红油抄手的食材2人份
红油抄手的做法
1
抄手,不需要解冻
2
锅内烧水,加入适量盐和油
3
水沸腾后放入抄手
4
煮沸后加入小碗水继续煮沸
5
蚝油,生抽,花椒油,香油,辣椒酱放入碗中
6
加一点煮好的汤调匀
7
然后将煮好的抄手盛入碗中就可以吃咯
成品图
红油抄手的烹饪技巧可以根据个人口味放入葱花蒜末会更香 |
随便看 |
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