辣炒素鸡
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
前天收到了烧烤炉，女儿一直嚷着要吃烤素鸡。等我把配料收拾好，还缺了很多调味料，又懒的去买，就把素鸡用辣椒炒了。又做了一个凉菜，本来这个季节吃凉菜不太好的，本人的胃寒，到了秋冬季节很少吃凉菜的，所以我也不做凉菜，这次7天大假，算是过节，也就给家人做了一次凉菜，好有过节的气氛。热菜、炖菜、烧烤、各种肉类都做了，唯独凉菜没有，自己都感觉没有过节的气氛。 素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
辣炒素鸡营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣炒素鸡的食材2人份
- 素鸡一根
- 辣椒2个
- 植物油适量
- 盐适量
- 生抽5克
- 香葱2根
辣炒素鸡的做法
1
主料：素鸡、洋葱、青红辣椒 辅料：植物油、盐、味极鲜，韭菜
2
把素鸡切片
3
洋葱切块
4
青红辣椒洗净切块，韭菜洗净切段
5
热锅凉油加素鸡
6
煎到两面微微发黄捞起
7
热锅凉油加洋葱
8
青红辣椒炒出香味
9
加素鸡翻炒
10
加盐翻炒均匀
11
加味极鲜稍微焖一会入味
12
撒上韭菜翻炒均匀即可出锅
成品图
辣炒素鸡的烹饪技巧
洋葱一定的炒出香味 素鸡不能煎的太过火 微微发黄即可