打伞的龙猫饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
满桌的新年大餐之外，烤点可爱的饼干让萌娃们开心吧！我觉得应该比收到红包更兴奋才对吧？今年是核桃君的第一个新年。明年，就能和我一起玩面团了吧，真让人期待。
打伞的龙猫饼干营养建议
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含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
打伞的龙猫饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 糖粉50克
- 鸡蛋25克
- 低筋面粉145克
- 可可粉30克
- 黑巧克力30克
- 白巧克力30克
打伞的龙猫饼干的做法
1
黄油软化后放入盆中，手动打蛋器拌匀
2
加入糖粉
3
用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀
4
分两次加入鸡蛋
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继续搅拌均匀到鸡蛋完全吸收
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀翻拌均匀，或者用手抓成均匀的面团
8
将面团分为大小两份，在多的那份面团中加入一小勺可可粉，抓揉均匀
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抓揉至如图所示的状态
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把可可面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的轮廓，摆入烤盘
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再用模具切割出龙猫的爪子，黏贴在适当的位置
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把剩余的可可面团加入一些可可粉揉匀，让面团的颜色更深一些
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然后擀成薄片，用模具切割出伞的形状
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黏贴在适合的位置（这里要和龙猫的身体按压紧一些，否则烤好之后容易开）
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再把原味面团擀成薄片，用模具切割出龙猫的肚皮
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肚皮黏贴在适当的位置；烤箱预热170°C，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右
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一边冷却饼干，一边融化黑巧克力和白巧克力（装入裱花袋中隔热水融化）
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饼干冷却好之后，用黑巧克力画出龙猫的伞、爪子，用白巧克力画出龙猫的眼睛
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再用黑巧克力画出龙猫的眼珠.胡子和嘴巴
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最后再画出龙猫肚皮上的纹路即可
成品图
打伞的龙猫饼干的烹饪技巧
巧克力容易凝固，可以一直隔温水放着
这套模具某宝有卖的